Massimo Montanari

Massimo Montanari (1949) è stato professore di Storia medievale all’Università di Bologna, dove insegna Storia dell’alimentazione e dove ha fondato il Master ‘Storia e cultura dell’alimentazione’.
È stato pioniere in questo campo di studi, applicandosi alla storia dell’alimentazione come storia globale che coinvolge i piani dell’economia, dei rapporti di lavoro, delle strutture sociali, della politica, della cultura, dell’immaginario e della comunicazione. I suoi lavori hanno avuto risonanza internazionale e sono tradotti in molte lingue.
Nel 2002 è stato insignito dal presidente Azeglio Ciampi del titolo di Ufficiale all’onore della Repubblica italiana per meriti scientifici. Nel 2012 è stato il primo beneficiario del Prix Rabelais, istituito dall’Institut de France come riconoscimento scientifico di studiosi che si siano segnalati internazionalmente nello studio, nella diffusione e nella promozione della cultura del cibo. Dal 2017 è socio dell’Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna.